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Nigara 二唐

Während der frühen Edo-Zeit war die Stadt Hirosaki eine Burgstadt. In der Gegend gab es über hundert Schmiedebetriebe. Nigara Forging ist eine dieser historischen Schmieden in Tsugaru, die ihre Geschichte und Kunst bewahren. Die Nigara-Schmiede hat die traditionellen Schmiedetechniken am Leben erhalten und ist seit Jahrhunderten dem hochwertigen Klingenschmieden verpflichtet. Das Falten und Hämmern von Weicheisen und Stahl verleiht jedem unserer Messer eine unverwechselbare Schönheit.
Japanisches Küchenmesser „Wabocho“
Mit dem gestiegenen Interesse an japanischer Küche und Kultur hat das japanische Küchenmesser in letzter Zeit nicht nur bei Fachleuten, sondern auch bei informierten Enthusiasten auf der ganzen Welt wachsende Aufmerksamkeit erregt.

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