-Gyuto 牛刀
Ein japanisches Gyuto (牛刀) ist eine Art Küchenmesser, das im Wesentlichen das japanische Äquivalent eines westlichen Kochmessers ist. Gyuto-Messer sind vielseitig und können für die unterschiedlichsten Küchenaufgaben eingesetzt werden.
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Preorder 7-14 day Sakai Takayuki 33-Layer Damascus VG10 Knife Set
CHF649Our stock in Switzerland has sold out, and we are shipping new items from Japan to Switzerland. They will arrive in about a week.
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Masakage x Yoshimi Kato Yuki Shirogami #2 Gyuto 210mm
CHF219Messertyp: Gyuto
Steel Type: Shirogami #2
Klingenlänge: 210 mm
Blade Finish: Kasumi,(霞) Nashiji,(梨子地)
Klingentyp: Doppelschneide- Handhaben -
Material: magnolia wood
Ferrule: red pakka wood -
Verkauf!
Tsunehisa SLD Gyuto 240mm Damascus new version with SAYA
CHF209Messertyp: Gyuto
Stahltyp: SLD
Klingenlänge: 210 mm
Achteckiger Griff aus Eichenholz -
Tsunehisa Damast VG10 Gyuto 240mm Tsuchime
CHF149Messertyp: Gyuto
Stahlsorte: VG10
Klingenlänge: 240 mm
Klingenoberflächen: Gehämmert (Tsuchime) -
Yoshimi Kato SG2 Kiritsuke Tsuchime 210mm MINAMO
CHF259Messertyp: Kiritsuke
Stahlsorte: SG2
Klingenlänge: 210 mm
Klingenfinish: Tsuchime,(槌目)
Klingentyp: Doppelschneide- Handhaben -
Form: Achteck
Material:
Zwinge: -
Tsunehisa Shirogami #1 GYUTO Kasumi Migaki Tsuchime 240mm
CHF179Knife Type: GYUTO
Stahlsorte: Shirogami #1
Klingenlänge: 240 mm
Klingenfinish: Kasumi,(霞) Migaki,(磨き) Tsuchime,(槌目)
Klingentyp: Doppelschneide- Handhaben -
Form: Achteck
Zwinge: Lack -
Masutani VG10 Gyuto Damascus 180mm
CHF109Messertyp: Gyuto
Stahlsorte: VG10
Blade Length: 180mm
Blade Finish: Damascus
Klingentyp: Doppelschneide -
Tsunehisa AUG 10 Gyuto Damascus Tsuchime 240mm
CHF169Messertyp: Gyuto
Stahltyp: 10. AUGUST
Klingenlänge: 240 mm
Klingenfinish: Damaskus,(墨流し) Tsuchime,(槌目)
Klingentyp: Doppelschneide -
Tsunehisa Aogami Super Gyuto Nashiji 210mm
CHF159Messertyp: Gyuto
Stahlsorte: Aogami Super
Klingenlänge: 210 mm
Blade Finish: Kurouchi,(黒打ち) Nashiji,(梨子地)
Klingentyp: Doppelschneide -
Tsunehisa Aogami Super Gyuto Tsuchime 210mm
CHF159Messertyp: Gyuto
Stahlsorte: Aogami Super
Klingenlänge: 210 mm
Klingenfinish: Kurouchi,(黒打ち) Tsuchime,(槌目)
Klingentyp: Doppelschneide -
Tsunehisa Ginsan Gyuto Nashiji 210mm
CHF99Messertyp: Gyuto
Stahlsorte: Ginsan
Klingenlänge: 210 mm
Klingenfinish: Nashiji,(梨子地)
Klingentyp: Doppelschneide -
Tsunehisa Aogami Super AS Gyuto 210mm Tsuchime with SAYA
CHF179Messertyp: Gyuto
Stahlsorte: Aogami Super AS (blaues Super)
Klingenlänge: 210 mm
Klingenausführung: Tsuchime (gehämmert, 槌目)
