-Nakiri 菜切
Nakiri bōchō (菜切り包丁, Übersetzung: Messer zum Schneiden von Gemüse) sind Gemüsemesser im japanischen Stil. Sie unterscheiden sich von den Deba Bōchō in ihrer Form, da sie eine gerade Klingenkante haben, die sich zum Schneiden bis zum Schneidebrett eignet, ohne dass sie in Scheiben geschnitten werden müssen.
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Preorder 7-14 day Sakai Takayuki 33-Layer Damascus VG10 Knife Set
CHF649Our stock in Switzerland has sold out, and we are shipping new items from Japan to Switzerland. They will arrive in about a week.
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Tsunehisa SLD Nakiri 155mm Damscus neue Version
CHF179Messertyp: Nakiri
Stahltyp: SLD
Klingenlänge: 155 mm
Klingenoberflächen: Damaskus -
Tsunehisa Shirogami #1 Nakiri TSUCHIME 165mm
CHF139Messertyp: Nakiri
Stahlsorte: Shirogami #1
Klingenlänge: 165 mm
Blade Finish: TSUCHIME
Klingentyp: Doppelschneide- Handhaben -
Form: Achteck
Material: Magnolia
Ferrule: Water Buffalo Horn -
Yukihiro Sakai Hinokuni Shirogami #1 Nakiri Kurouchi 180mm
CHF139Messertyp: Nakiri
Stahlsorte: Shirogami #1
Blade Length: 180mm
Klingenfinish: Kurouchi,(黒打ち)
Klingentyp: Doppelschneide -
Tsunehisa VG10 Nakiri Damast Tsuchime 155mm
CHF125Messertyp: Nakiri
Stahlsorte: VG10
Klingenlänge: 155 mm
Klingenfinish: Damaskus,(墨流し) Tsuchime,(槌目)
Klingentyp: Doppelschneide -
Yu Kurosaki Senko Ei SG2 Nakiri 155 mm Ebenholz-Oktagongriff
CHF249Messertyp: Nakiri
Stahlsorte: SG2
Klingenlänge: 155 mm
Gehämmert (Tsuchime) -
Yu Kurosaki Senko Ei SG2 Nakiri 155mm
CHF240Messertyp: Nakiri
Stahlsorte: SG2
Klingenlänge: 155 mm
Gehämmert (Tsuchime) -
Hatsukokoro Nakiri Silver3 170 mm Ginyo-Serie
CHF299Messertyp: Nakiri
Stahlsorte: Silber3
Klingenlänge: 170 mmDamaskus
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Sakai Kikumori Nakiri Pulverstahl HSS 165 mm
CHF220Messertyp: Nakiri
Stahlsorte: Pulverstahl HSS
Klingenlänge: 165 mm -
Tabata Hamon (Tanegashima) Nakiri Weiß 1 170mm
CHF89Messertyp: Nakiri
Stahlsorte: Weiß 1
Klingenlänge: 170 mmKurouchi (erster Schwarzer)
